单元测验1

1、单选题：
‌各种蛋白质的含氮量很接近，平均为‍
选项：
A: 13%
B: 14%
C: 15%
D: 16%
E: 17%
答案: 【 16%】

2、单选题：
‍其结构改变能够引起镰刀型红细胞贫血的蛋白质是‏
选项：
A: 乳酸脱氢酶
B: 淀粉酶
C: 胰岛素
D: 肌红蛋白
E: 血红蛋白
答案: 【 血红蛋白】

3、单选题：
‎蛋白质的空间构象主要取决于‏
选项：
A: α-螺旋和β-折叠
B: 多肽链氨基酸的排列顺序
C: 多肽链中的二硫键
D: 多肽链中的疏水作用
E: 多肽链中的氢键
答案: 【 多肽链氨基酸的排列顺序】

4、单选题：
‌在蛋白质结构中能够形成二硫键的氨基酸是‍
选项：
A: 色氨酸
B: 甲硫氨酸
C: 半胱氨酸
D: 脯氨酸
E: 组氨酸
答案: 【 半胱氨酸】

5、单选题：
‎蛋白质的变性是由于​
选项：
A: 蛋白质空间构象的破坏
B: 蛋白质亚基的解聚
C: 蛋白质的水解
D: 蛋白质一级结构的改变
E: 肽键的断裂
答案: 【 蛋白质空间构象的破坏】

6、单选题：
​维持蛋白质胶体溶液的稳定因素是‏
选项：
A: 蛋白质不带电荷
B: 蛋白质溶液的黏度大
C: 蛋白质分子表面有水化膜和电荷层
D: 蛋白质分子表面的疏水基团相互排斥
E: 蛋白质分子中的肽键
答案: 【 蛋白质分子表面有水化膜和电荷层】

7、单选题：
‏‌连接胰岛素分子 A 、B 链间的主要化学键是‌‏‌‏‌
选项：
A: 肽键
B: 二硫键
C: 盐键
D: 磷酸酯键
E: 疏水作用力
答案: 【 二硫键】

8、单选题：
‎肌红蛋白分子中含有较多的二级结构是‎‎‎
选项：
A: α-螺旋
B: β-折叠
C: β-转角
D: Ω螺旋
E: 模体
答案: 【 α-螺旋】

9、单选题：
​高压灭菌消毒是使细菌蛋白质‎​‎
选项：
A: 变性
B: 变构
C: 沉淀
D: 电离
E: 溶解
答案: 【 变性】

10、单选题：
‏在世界上首次人工合成具有生物活性的牛胰岛素的科学家是哪国人？​‏​
选项：
A: 中国人
B: 美国人
C: 英国人
D: 德国人
E: 日本人
答案: 【 中国人】

11、多选题：
‎蛋白质的二级结构形式主要包括​
选项：
A: α-螺旋
B: β-折叠
C: β-转角
D: 结构域
E: 模体
答案: 【 α-螺旋;
β-折叠;
β-转角】

12、多选题：
‍有关蛋白质三级结构的描述，正确的是‌
选项：
A: 具有三级结构的多肽链都有生物学活性
B: 亲水基团多位于三级结构的表面
C: 三级结构的稳定性由共价键维系
D: 多肽链中所有原子在三维空间的排布
E: 是多肽链侧链基团间相互作用的结果
答案: 【 亲水基团多位于三级结构的表面;
多肽链中所有原子在三维空间的排布;
是多肽链侧链基团间相互作用的结果】

13、多选题：
‍与肌红蛋白相比较，血红蛋白的特点是‌
选项：
A: 具有四级结构
B: 含有血红素辅基
C: 各亚基与氧的结合存在协同效应
D: 氧解离曲线为S型
E: 主要功能是运输氧
答案: 【 具有四级结构;
各亚基与氧的结合存在协同效应;
氧解离曲线为S型;
主要功能是运输氧】

14、多选题：
‎蛋白质的紫外吸收性质是由于含有‍
选项：
A: 色氨酸
B: 谷氨酸
C: 酪氨酸
D: 天冬氨酸
E: 组氨酸
答案: 【 色氨酸;
酪氨酸】

15、多选题：
‏蛋白质分子中含羟基的氨基酸是​‏​
选项：
A: 丝氨酸
B: 苯丙氨酸
C: 酪氨酸
D: 甘氨酸
E: 甲硫氨酸
答案: 【 丝氨酸;
酪氨酸】

16、多选题：
易造成蛋白质变性的因素有‍‍‍
选项：
A: 加热
B: 强酸强碱
C: 尿素
D: 重金属盐
E: 低温冷冻
答案: 【 加热;
强酸强碱;
尿素;
重金属盐】

17、判断题：
实验过程中观察到蛋白质在溶液中聚集沉淀，表明蛋白质发生了变性。‍‌‍
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

18、判断题：
‏当溶液的pH大于蛋白质的等电点时，蛋白质颗粒表面带正电荷。‍‏‍
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

19、判断题：
‏双缩脲法可以用来检测溶液中氨基酸或蛋白质的含量。‌‏‌
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

20、判断题：
‌‍‌谷胱甘肽通过其分子中的巯基发挥抗氧化作用。‍‌‍‌‍
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

21、判断题：
体内含有10个及以上氨基酸的分子量较大的肽才具有生物学活性。‏‌‏
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

22、判断题：
‍导致疯牛病的元凶是朊病毒，含有病毒核酸和蛋白质，可在动物间传播。‍‍‍
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

23、判断题：
含有四级结构的蛋白质，每个亚基均可以独立发挥作用。‌​‌
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

练习题

1、多选题：
‎关于蛋白质变性的叙述，正确的是‏‎‏
选项：
A: 可发生二硫键和非共价键的破坏
B: 肽键断裂，生物学活性丧失
C: 空间结构破坏, 生物学活性丧失
D: 一级结构不变，仍具有生物学活性
答案: 【 可发生二硫键和非共价键的破坏;
空间结构破坏, 生物学活性丧失】

单元测验2

1、单选题：
‍关于酶活性中心的叙述，错误的是‏
选项：
A: 酶与底物接触只限于酶分子上与酶活性密切有关的较小区域
B: 必需基团可位于活性中心内，也可位于活性中心之外
C: 一般由在一级结构中相邻的若干氨基酸残基组成
D: 酶原激活实际上就是形成完整的活性中心的过程
E: 当底物分子与酶分子相接触时，可引起酶活性中心的构象改变
答案: 【 一般由在一级结构中相邻的若干氨基酸残基组成】

2、单选题：
‎某一符合米曼氏方程的酶,当[S]=2Km时,其反应速度V等于‏
选项：
A: Vmax
B: 2/3 Vmax
C: 3/2 Vmax
D: 2 Vmax
E: 1/2 Vmax
答案: 【 2/3 Vmax】

3、单选题：
​温度对酶促反应速率的影响是‎
选项：
A: 低温可使大多数酶发生变性
B: 温度升高反应速率加快，与一般催化剂完全相同
C: 最适温度是酶的特征性常数，与反应进行的时间无关
D: 最适温度不是酶的特征性常数，延长反应时间，其最适温度降低
E: 所有的酶最适温度均相同
答案: 【 最适温度不是酶的特征性常数，延长反应时间，其最适温度降低】

4、单选题：
‍有机磷杀虫剂对胆碱酯酶的抑制作用属于‏
选项：
A: 可逆性抑制作用
B: 竞争性抑制作用
C: 非竞争性抑制作用
D: 反竞争性抑制作用
E: 不可逆性抑制作用
答案: 【 不可逆性抑制作用】

5、单选题：
‏下列常见抑制剂中，除哪个外都是不可逆抑制剂‌
选项：
A: 有机磷化合物
B: 有机汞化合物
C: 有机砷化合物
D: 氰化物
E: 磺胺类药物
答案: 【 磺胺类药物】

6、单选题：
‌酶的竞争性可逆抑制剂可以使‏
选项：
A: Vmax减小，Km减小
B: Vmax增加， Km增加
C: Vmax 不变，Km增加
D: Vmax 不变，Km减小
E: Vmax 减小，Km增加
答案: 【 Vmax 不变，Km增加】

7、单选题：
‎关于别构调节，正确的是​
选项：
A: 所有别构酶都有一个调节亚基，一个催化亚基
B: 别构酶的动力学特点是酶促反应与底物浓度的关系呈S形而不呈矩形双曲线
C: 别构激活和酶被激活剂激活的机制相同
D: 磺胺药通过别构抑制发挥作用
E: 是体内快速调节酶含量的重要方式
答案: 【 别构酶的动力学特点是酶促反应与底物浓度的关系呈S形而不呈矩形双曲线】

8、单选题：
‍酶的共价修饰调节中最常见的修饰方式是‍
选项：
A: 磷酸化/脱磷酸化
B: 腺苷化/脱腺苷化
C: 甲基化/脱甲基化
D: 乙酰化/脱乙酰化
E: －SH与－S－S互变
答案: 【 磷酸化/脱磷酸化】

9、单选题：
‏pH对酶促反应速率的影响，正确的是‏
选项：
A: pH对酶促反应速率影响不大
B: 不同酶有其不同的最适pH
C: 酶的最适pH都接近中性，即pH7左右
D: 酶的活性随pH的增高而增大
E: pH主要影响酶蛋白的等电点
答案: 【 不同酶有其不同的最适pH】

10、单选题：
‍关于酶必需基团的叙述，正确的是‌
选项：
A: 都位于酶的活性中心内
B: 维持酶一级结构所必需
C: 维持酶活性所必需
D: 都位于酶的活性中心周围
E: 在一级结构上相距很近
答案: 【 维持酶活性所必需】

11、单选题：
‏酶原激活过程中发生断裂的化学键是‏
选项：
A: 氢键
B: 疏水键
C: 离子键
D: 肽键
E: 二硫键
答案: 【 肽键】

12、单选题：
‏急性心肌梗死时,血清中活性显著升高的LDH同工酶是​
选项：
A: LDH1
B: LDH2
C: LDH3
D: LDH4
E: LDH5
答案: 【 LDH1】

13、单选题：
‎酶的磷酸化修饰主要发生在其分子中哪个氨基酸残基上‍‎‍
选项：
A: Phe
B: Trp
C: Cys
D: Ser
E: Lys
答案: 【 Ser】

14、单选题：
‌下列抑制作用中，可通过增加[S]的方法减轻抑制程度的是​‌​
选项：
A: 不可逆抑制作用
B: 竞争性抑制作用
C: 非竞争性抑制作用
D: 反竞争性抑制作用
E: 无法确定
答案: 【 竞争性抑制作用】

15、单选题：
‍下面关于酶的描述，哪一项是错误的​‍​
选项：
A: 所有的蛋白质都是酶
B: 酶是生物催化剂
C: 酶在细胞内合成，但可以在细胞外发挥催化功能
D: 酶具有高度专一性
E: 酶在一定条件下会变性失活
答案: 【 所有的蛋白质都是酶】

16、多选题：
​酶与一般催化剂相比有以下特点‎
选项：
A: 高催化效率
B: 对底物有较高选择性
C: 反应条件温和
D: 酶的活性可被调节
E: 酶具有不稳定性
答案: 【 高催化效率;
对底物有较高选择性;
反应条件温和;
酶的活性可被调节;
酶具有不稳定性】

17、多选题：
‎能够影响酶促反应速率的因素有‎
选项：
A: 底物浓度
B: 温度
C: pH
D: 激活剂
E: 抑制剂
答案: 【 底物浓度;
温度;
pH;
激活剂;
抑制剂】

18、判断题：
​Km是酶的特征性常数，只与酶的性质有关，与酶浓度无关。‌
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

19、判断题：
‌酶的活性中心一般由在一级结构中相邻的若干氨基酸残基组成。‎
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

练习题

1、单选题：
‎酶原激活过程中断裂的化学键是‎‎‎
选项：
A: 氢键
B: 离子键
C: 疏水键
D: 肽键
答案: 【 肽键】

单元测验3

1、单选题：
‎成熟红细胞的能量主要来自‍
选项：
A: 糖的有氧氧化途径
B: 糖原合成途径
C: 磷酸戊糖旁路
D: 糖酵解途径
E: 糖异生途径
答案: 【 糖酵解途径】

2、单选题：
‏关于2，3-二磷酸甘油酸旁路的叙述，错误的是‍
选项：
A: 此旁路占糖酵解的15% ～20% 
B: 2,3-BPG在各种细胞含量都较高
C: 2,3-BPG在红细胞含量较高
D: 红细胞内2,3-BPG的主要功能是调节Hb运氧功能
E: 氧分压相同时，随2,3-BPG浓度增大，Hb释放的O2增多
答案: 【 2,3-BPG在各种细胞含量都较高】

3、单选题：
​磷酸果糖激酶-1最强的别构激活剂是‍
选项：
A: 果糖-1,6-二磷酸
B: AMP
C: 果糖-2,6-二磷酸
D: ATP
E: ADP
答案: 【 果糖-2,6-二磷酸】

4、单选题：
‏关于柠檬酸循环的叙述，错误的是‌
选项：
A: 每次循环发生2次脱羧反应
B: 每次循环氧化1分子乙酰CoA
C: 每次循环可通过底物水平磷酸化产生1分子GTP
D: 每次循环产生4分子NADH+H+
E: 乙酰CoA与草酰乙酸缩合成柠檬酸
答案: 【 每次循环产生4分子NADH+H+】

5、单选题：
关于柠檬酸循环的生理意义，错误的是‏
选项：
A: 是三大营养物质氧化分解的共同通路
B: 为氧化磷酸化提供还原当量
C: 是糖、脂肪、氨基酸代谢联系的通路
D: 氧化产生NADPH
E: 为合成代谢提供小分子前体
答案: 【 氧化产生NADPH】

6、单选题：
合成糖原的活性葡萄糖形式是‌
选项：
A: UDPG
B: 葡萄糖
C: G-1-P
D: G-6-P
E: CDPG
答案: 【 UDPG】

7、单选题：
‌肝糖原分解可直接补充血糖，是因为肝含有‌
选项：
A: 磷酸己糖异构酶
B: 葡萄糖激酶
C: 葡萄糖-6-磷酸酶
D: 糖原磷酸化酶
E: 葡萄糖-6-磷酸脱氢酶
答案: 【 葡萄糖-6-磷酸酶】

8、单选题：
‌能够降低血糖水平的激素是‏
选项：
A: 糖皮质激素
B: 肾上腺素
C: 甲状腺激素
D: 胰高血糖素
E: 胰岛素
答案: 【 胰岛素】

9、单选题：
‍人体内糖无氧酵解的终产物是‎
选项：
A: 丙酮
B: 乳酸
C: 丙酸
D: 丙酮酸
E: 乙醇
答案: 【 乳酸】

10、单选题：
‍调节糖酵解途径最主要的关键酶是‌
选项：
A: 6-磷酸果糖激酶-1
B: 磷酸甘油酸激酶
C: 丙酮酸激酶